Recensione Char-Broil New Performance Series 340S

Una dei migliori sistemi per il barbecue in commercio, dotato di tutti gli accessori necessari per un’ottima cottura della carne, che viene succosa e soprattutto uniforme. La Char-Broil New Performance Series 340S con parti in acciaio inox di altissima qualità, facile da pulire e del tutto resistente ai fumi e al calore intenso, si rivela essere uno degli investimenti più interessanti per gli amanti della cottura all’aperto e delle grigliate.

Char-Broil New Performance Series 340S

Char-Broil New Performance Series 340S: ecco la nostra recensione

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Char-Broil New Performance Series 340S - Griglia Barbecue a Gas con 3 Fuochi con...
  • Sistema di cottura TRU-Infrared - per una cottura uniforme, con meno fiammate, per cibi fino al 50% più succulenti e un consumo di gas del 30% inferiore
  • Fuochi in acciaio inossidabile - fuochi solidi, resistenti e durevoli costruiti per durare a lungo

Struttura

La griglia è formata da un corpo ad armadietto, in acciaio, robusto e leggero, in grado di ospitare agevolmente la bombola per il gas e montato su ruote con sistema bloccante, per spostarla con tranquillità e poterla piazzare dove non da fastidio.

La zona di lavoro comprende due penisole per tenere la carne e gli altri ingredienti, ed un comodo pianale con 3 fornelli ad alta efficienza ed in più uno ausiliario, copribile con un coperchio in acciaio, trattato con una tecnologia che mantiene il calore all’interno per ottenere una cottura uniforme, con il sistema TRU-Infrared.

È inoltre dotata di una griglia per il mantenimento in caldo dei cibi già pronti, come il pane e gli hamburger per poter organizzare meglio il lavoro, specie quando ci sono molto ospiti da servire col nostro barbecue. La griglia è integrata nel supporto del coperchio ribaltabile.

La superficie di cottura è 43.5 cm di profondità e 64.0 cm di larghezza, più che sufficienti per affrontare grandi carichi ed effettuare più cotture simultanee, tenute in caldo poi sugli altri ripiani.

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Char-Broil New Performance Series 340S - Griglia Barbecue a Gas con 3 Fuochi con...
  • Sistema di cottura TRU-Infrared - per una cottura uniforme, con meno fiammate, per cibi fino al 50% più succulenti e un consumo di gas del 30% inferiore
  • Fuochi in acciaio inossidabile - fuochi solidi, resistenti e durevoli costruiti per durare a lungo

Prestazioni

I fuochi, in acciaio inossidabile sono resistenti e facili da pulire, in grado di garantire un 30% di consumo in meno di gas ed un rendimento in cottura fino al 50% migliore, dal punto di vista della succulenza, dei cibi cotti in questo barbecue di ultima generazione. La temperatura di lavoro può essere costantemente tenuta sott’occhio grazie ad un termometro di precisione installato sul coperchio.

Le garanzie proposte dal costruttore sono di 5 anni per i fuochi in acciaio inossidabile 2 anni su tutte le altre componenti, il che rende molto invitante l’investimento.

Il grill funziona a gas ed ha installato un sistema per la regolazione della fiamma per evitare le vampate in accensione e ridurre al minimo i fumi. Una delle penisole laterali nasconde un fuoco minore che si può usare per riscaldare, evitando di occupare uno di quelli del piano di cottura principale.

Non è possibile usare il grill per affumicare, perché si tratta di un sistema esclusivamente a gas, ma il sistema TRU-Infrared consente una cottura profonda e facile da regolare.

Il risultato è carne morbida e tenera il superficie e la possibilità di avere una bella gradazione di rosso all’interno. Questo è perfetto per chi apprezza anche la carne al sangue e non vuole rischiare di bruciare la parte esterna.

Conclusione

In definitiva un ottimo sistema, con un rapporto prezzo/qualità interessante e materiali di prima scelta, adatto sia per il neofita che per chi fa del barbecue uno stile di vita.

I materiali uniscono durata e leggerezza, fattore da non trascurare, visto che il mobiletto è anche destinato ad ospitare la bombola del gas. Il coperchio funge da parafiamma ed è strutturato per garantire che da chiuso ci sia tutto il ricircolo d’aria necessario per una cottura da veri maestri.

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Char-Broil New Performance Series 340S - Griglia Barbecue a Gas con 3 Fuochi con...
  • Sistema di cottura TRU-Infrared - per una cottura uniforme, con meno fiammate, per cibi fino al 50% più succulenti e un consumo di gas del 30% inferiore
  • Fuochi in acciaio inossidabile - fuochi solidi, resistenti e durevoli costruiti per durare a lungo