Miglior Barbecue a gas 2017: guida all’acquisto

Il barbecue a gas è oramai diventato un oggetto indispensabile per coloro che vogliono trascorrere qualche giornata all’aperto insieme a tutta la famiglia. Attualmente in commercio esistono diverse tipologie di barbecue: da quello a legna o a carbonella fino a quelli a gas di cui ci occuperemo su questo sito. Al di là della sua tipologia il concetto di base è sempre lo stesso. In pratica viene utilizzato il calore del fuoco per cuocere i cibi in maniera diretta e cioè senza riversarli prima in un recipiente come si farebbe in una normale cucina. Tali cibi sono posizionati lungo una griglia. Tra i vantaggi spicca la possibilità di mangiare delle pietanze più saporite rispetto alle cotture tradizionali. Questo è soprattutto il caso dei barbecue a gas, i quali permettono di regolare manualmente l’intensità del calore. In questo modo per esempio possiamo cuocere la carne a fiamma più bassa per un tempo più lungo evitando che diventi e quindi più gustosa. Inoltre la cottura sul barbecue consente di mangiare anche più leggero perché l’assenza di un recipiente dirotta i grassi di cottura direttamente nella fiamma.

Miglior Barbecue a gas

Miglior Barbecue a gas

 

Caratteristiche tecniche

Una delle componente fondamentali di un barbecue e quindi la sua parte principale, è quella necessaria per la cottura dei cibi e cioè la griglia, appoggiata su un supporto costituito solitamente da quattro gambe. In genere si possono trovare anche barbecue provvisti di ruote, in modo che possiamo spostarli a seconda delle nostre esigenze magari portandoli all’aperto quando serve e richiudendoli in garage quando non ci servono più. Inoltre esistono alcuni modelli che sono caratterizzati da più di una griglia. Laddove la prima è più vicina alla fiamma, mentre l’altra è situata in una zona più elevata per diversi gradi di cottura favorendone una più lenta.  Infine ci sono alcuni modelli che prevedono la presenza di un coperchio per meglio cuocere i cibi sulla griglia. In questo modo viene simulato lo stesso metodo che viene usato con un forno con il risultato che i cibi sono anche più teneri.

Quali sono i vantaggi dei barbecue da giardino?

Per sfruttare al meglio le potenzialità di un barbecue sarebbe ideale portarselo in campeggio. Per questo motivo sono stati progettati dei barbecue che possono essere tranquillamente trasportati. Infatti per chi pratica campeggio sa perfettamente che ridurre al minimo l’ingombro è la prima regola per poter rendere piacevole quel tipo di esperienza all’aperto. A tal proposito i barbecue pensati per i campeggiatori sono caratterizzati da una serie di punti di forza come i ripiani pieghevoli, le gambe smontabili, i carrelli rimovibili in modo da ridurre le dimensioni della componente principale che serve per la cottura vera e propria.

Nel caso in cui abbiamo a disposizione un modello che ha le gambe pieghevoli piuttosto corte, il modo migliore per utilizzarlo è quello di posizionarlo su un supporto con un tavolo, poiché in questo modo quella superficie garantirà la massima stabilità. Inoltre riteniamo che sia un errore appoggiare il barbecue direttamente sul terreno soprattutto se c’è molta erba secca. Ovviamente questo accorgimento è estremamente importante per evitare incendi. In ogni caso vi consigliamo di usare queste precauzioni anche quando il barbecue è garantito come adatto a ogni tipo di superficie. Una volta posizionato in un punto stabile e sicuro, ci basterà accenderlo seguendo le istruzioni e in brevi minuti possiamo iniziare a cuocere i nostri cibi.

Guida all’acquisto: criteri di valutazione

In commercio esistono diversi modelli di barbecue a gas i quali corrispondono a diverse fasce di prezzo. Per massimizzare un acquisto si devono anche conoscere i criteri di valutazione in modo da capire se si sta comprando un modello ideale per le vostre esigenze oppure no. Per cui per avere la certezza di acquistare un prodotto che faccia al caso vostro bisogna soffermarsi sugli aspetti che determinano il loro relativo prezzo.

  • Materiali – In commercio esistono barbecue dai materiali più disparati: dall’acciaio inox al ferro fino alla ghisa. Inoltre, alcune griglie possono essere rivestite in ceramica. Quanto al materiale del braciere deve essere sempre resistente alle alte temperature per questo bisogna optare per l’acciaio porcellanato o al massimo smaltato
  • Dimensioni – Ovviamente la grandezza del barbecue incide sul prezzo
  • Numero dei bruciatori – il numero totale dei bruciatori frontali e laterali dei barbecue influisce sul costo finale
  • Potenza – Ciò che davvero distingue un barbecue da un altro è la sua potenza. Essa può essere aumentata abbassando il coperchio durante la cottura. Quindi se quel modello ha un coperchio in dotazione significa che possiamo sviluppare al massimo la potenza e quindi costerà di più.
  • Accessori – I barbecue possono essere venduti provvisti di accessori tra cui spiccano le piastre extra in ghisa o in pietra lavica e anche i riduttori della pressione del gas.

Al di questi fattori esistono varie offerte sugli store on line. Per esempio possiamo trovare un barbecue grande con molti bruciatori offerto però ad un prezzo irrisorio, per via della sua scarsa potenza o della limitata qualità dei suoi materiali. Ragion per cui prima di procedere all’acquisto vi consigliamo di esaminarne tutte le caratteristiche necessarie per evitare di spendere dei soldi inutilmente.

Quali sono i migliori modelli di barbecue a gas presenti sul mercato?

1.Blacktop 360 “Party-Grill”

Il Blacktop360 è un barbecue a gas portatile ideale per i party. Tra i suoi punti di forza spicca il suo design semplice ma nello stesso tempo accattivante. Esso è trasportabile complice le sue gambe pieghevoli che consentono di posizionarlo ovunque. Quello che ci ha colpito è il pratico contenitore isolato progettato per il recupero dell’olio e il doppio rivestimento ceramico del piano di cottura per favorire una maggiore pulizia in tempi rapidi. Esso è inoltre caratterizzato da una totale versatilità di cottura, infatti con le sue tre indipendenti aree di cottura potete preparare di tutto. Quello che rende questo modello superiore ai suoi competitors è la sua dotazione dato che oltre alle griglie per la cottura esso si distingue per la presenza della friggitrice capace di riscaldare fino a 180°C per una perfetta cottura con la possibilità di cuocere verdure, pollo, pesce e molto altro, per la presenza di grill infrarosso fino a 340ºC di temperatura, per la sua efficiente piastra con un sistema di cottura delicato caratterizzato da un doppio rivestimento porcellanato. Completa il suo profilo un valido scalda vivande che mantiene caldo il cibo pronto da mangiare.

PREZZO: disponibile al costo di 285 euro direttamente su questo link

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2.Weber Q 1200

Questo modello è disponibile in commercio in vari colori. Tra le sue specifiche tecniche vi segnaliamo una potenza da 2,6 Kw, un materiale in ghisa di alluminio per ciò che concerne il braciere e il coperchio. Tra gli accessori aggiuntivi spicca il termometro integrato, l’ampia maniglia termoisolante e le 2 griglie cottura smaltate in ghisa di acciaio. Inoltre quello che ci ha colpito è la manopola di regolazione della temperatura oltre ai due piani pieghevoli in plastica termo indurita. Completa il suo profilo la vaschetta per la raccolta dei grassi, oltre al telaio in nylon rinforzato con fibre di vetro,fino al regolatore di pressione per la cartuccia a gas

PREZZO: disponibile al costo di 315 euro su questo link

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3.Campingaz Adelaide 3 Woody

Questo modello è uno dei migliori in circolazione per via della sua ottima combinazione di bruciatori potenti unitamente all’eleganza del suo carrello in legno. Non è un caso che è considerato uno dei prodotti top della nota azienda australiana: la Campingaz Woody. L’idea stessa di abbinare il legno d’acacia con l’acciaio verniciato rende questo barbecue ideale per chi ritiene che lo stile debba avere le stesse prestazioni qualitative della sua cottura. Design e prestazioni vanno quindi sulla stessa lunghezza d’onda. In questo senso tale modello è considerato un evergreen nella famiglia Campingaz rivisitato nel design. Come i suoi predecessori anche esso è dotato di una doppia superficie di cottura composta da griglia e piastra, con lo scopo soddisfare tutti i tipi di appetito. Scorrendo le sue specifiche tecniche spicca un’area di cottura pari a 2800cm², una griglia in ghisa, dei fornelli in ghisa con diffusore di calore e un coperchio piatto con manici utilizzabili quale schermo protettivo

PREZZO: il suo valore commerciale è di 302,00 euro con la possibilità di risparmiare se lo si acquista su Amazon dove ci sono offerte a partire da 194.99 euro.

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Campingaz Adelaide 3 Woody - Barbecue a Gas
  • Barbecue a gas in stile Australiano
  • Doppia superficie di cottura: griglia e piastra in ghisa ad alte prestazioni
  • Carrello in pregiato legno di faggio

4.Campingaz Texas Re.volution

Questo modello ha delle dimensioni piuttosto interessanti ai fini della cottura. Infatti la superficie su cui vengono posizionati i cibi è pari a 55X33 CM.Quello che colpisce di questo modello è la sua potenza pari a 8,2 KW + 2,3 KW per ciò che concerne il fornello laterale. Inoltre l’intera superficie di cottura è in ghisa. Proprio a dimostrazione che i prodotti validi possono essere contenuti anche in scatole piccole, con questo prodotto l’azienda madre ha immesso sul mercato un modello perfetto complice la giusta combinazione tra dimensioni contenute e ottime prestazioni. Non è un caso che questo prodotto è considerato ideale per chi è alle prime armi, dato che offre una panoramica generale sulle potenzialità di questi modelli a gas. Completano il suo profilo il numero di bruciatori in acciaio inox ma soprattutto la superficie di cottura in roccia lavica per gli amanti della tradizione che non vogliono rinunciare alla passione per il BBQ

PREZZO: il suo valore commerciale è di 239,95 euro, ma su Amazon è possibile acquistarlo ad un prezzo scontato pari a 164,69 euro.

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Campingaz Texas Re.volution - Barbecue a Gas
  • DIMENSIONI SUPERFICIE DI COTTURA: 55X33 CM
  • POTENZA: 8,2 KW + 2,3 KW (FORNELLO LATERALE)
  • SUPERFICE DI COTTURA: GRIGLIA IN GHISA

5.BST DALLAS 330

Riflettori puntati sul BST Dallas 330 per via della sua produzione totalmente made in Italy con funzione brevettata Multigas. Esso può essere alimentato a GPL e/o Metano. Inoltre i bruciatori sono a fiamma stabilizzata e l’accenditore è piezoelettrico, ma quello che ci ha colpito è la sua potenza da 6,2 Kw. Scorrendo le sue specifiche tecniche salta subito all’occhio la piastra in ghisa rigata smaltata per alimenti e l’aggiunta di un piano di lavoro laterale e piano di appoggio centrale. Tenendo bene a mente che senza la pietra naturale può essere usato come fornello per cottura in pentola. Inoltre la struttura ha delle robuste gambe in acciaio verniciato. La sua altezza è di 83 cm, la sua larghezza di 76 cm e la sua profondità di 40 cm.

PREZZO: disponibile su Amazon al costo di 249,98 euro a questo link.

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BST DALLAS 330 - Barbecue a gas GPL/Metano con doppia piastra e due bruciatori...
  • Barbecue made in Italy con funzione brevettata Multigas: può essere alimentato a GPL e/o Metano. Bruciatori a fiamma stabilizzata. Accenditore piezoelettrico. Potenza: 6,2 Kw.
  • 1 piastra in ghisa rigata smaltata per alimenti + 1 pietra naturale. Piano di lavoro laterale e piano di appoggio centrale.
  • Senza la pietra naturale può essere usato come fornello per cottura in pentola.

6.BST MAXI 405

Questo modello è davvero semplice, versatile, considerato uno dei migliori della sua categoria. A conti fatti il MAXI 405 è un barbecue a gas con struttura in acciaio verniciato. Esso può funzionare sia a GPL che a Metano oltre ad essere dotato di 2 piastre in ghisa rigata smaltata per alimenti. Tenendo bene a mente che senza piastra può essere usato come fornello per una cottura in pentola. In dotazione troviamo 2 bruciatori a fiamma stabilizzata e un piano di appoggio centrale. Ruote.Il Barbecue è made in Italy con funzione brevettata Multigas. Inoltre può essere alimentato a GPL e/o Metano. Tra le sue caratteristiche tecniche spicca la doppia piastra in ghisa rigata smaltata per alimenti. La sua altezza è pari a 71 cm, la sua larghezza è pari a 64 cm e la sua profondità è di 37 cm

PREZZO: disponibile su Amazon al costo di 178,79 euro a questo link.

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BST MAXI 405 - Barbecue a gas GPL/Metano 6,6kW in acciaio 64 x 37 x 71 cm con...
  • Barbecue made in Italy con funzione brevettata Multigas: può essere alimentato a GPL e/o Metano
  • Potenza: 6,6 kW. Due bruciatori a gas a fiamma stabilizzata
  • Doppia piastra in ghisa rigata smaltata per alimenti. Senza piastra può essere usato come fornello per cottura in pentola

7.FireFriend BQ-6372

Questo modello è una piastra di cottura a gas piezoelettrica, caratterizzata da una grande superficie di cottura e da due bruciatori. Essa è molto facile da pulire e ma soprattutto da usare. Le diverse zone di calore assicurano che i diversi ingredienti si possano tranquillamente preparare in maniera contemporanea. Quello che ci ha colpito è il materiale della piastra di cottura che è potenza dei fuochi principali è di 3,5 kw con un capacità totale di 7 kw. Dai feedback inseriti su Internet emerge una grande affezione da parte degli acquirenti i quali hanno da subito apprezzato il suo carattere pratico e maneggevole da cui deriva una estrema facilità di utilizzo oltre che una comprovata semplicità nel pulirlo.

PREZZO: disponibile su Amazon al costo di 131,98 euro. Un prezzo davvero vantaggioso considerando cosa è in grado di fare! A conti fatti è un’offerta molto interessante da non lasciarsi scappare.

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Piastra gas FireFriend BQ-6372 – Due bruciatori – Piastra di cottura in...
  • La piastra a gas è dotata di due bruciatori che creano diverse zone di calore
  • La piastra di cottura in acciaio smaltato è facile da pulire.
  • Avrai tutto lo spazio che ti serve per preparare un intero pranzo, con l'ampia superficie di cottura di 44,6 x 36,6 cm.

I barbecue da balcone sono sicuri?

In commercio esistono anche dei modelli progettati per coloro che vivono in un condominio e quindi non hanno la possibilità di fare il barbecue in giardino. Essi sono appositamente creati per i balconi dei vostri appartamenti. Per legge tutti possono usare il barbecue fuori ad un balcone a patto che l’emissione di fumi e di odori sia nei limiti del tollerabile. E’ vero però che alcuni condomini hanno dei regolamenti personalizzati per cui è bene chiedere agli amministratori se è possibile oppure no utilizzare questa tipologia di barbecue.

In ogni caso essi sono assolutamente sicuri come dimostrano le caratteristiche tecniche dei due modelli base. Il primo modello di barbecue da balcone è piccolo ed è dotato di gambe. Esso va posizionato nel posto giusto, lasciando parecchio spazio fra il barbecue e la parete e anche fra il barbecue e la ringhiera del balcone stesso, in modo da evitare vampate accidentali. Indipendentemente se si sta usando un modello a gas o a carbone, i grassi di cottura sono in grado di creare improvvisamente delle alte fiammate che con una folata di vento possono trasformarsi in un incendio. Il secondo modello di barbecue a balcone invece è caratterizzato da una piccola griglia appoggiata su un recipiente dotate di staffe da agganciare alla ringhiera. Esso è molto pratico e nello stesso non occupa molto spazio. Rispetto al primo modello è più sicuro perché è lontano dalle pareti della casa e dalla ringhiera. L’unico svantaggio che ci potrebbe essere è che non è assolutamente adatto per chi ama grigliare grandi quantità di cibi in una sola volta.

Consigli per l’uso corretto e responsabile

Dato che il barbecue utilizza la fiamma più o meno diretta come metodo di cottura è naturale che debba essere usato all’aperto per ovvi motivi di sicurezza. A tal proposito si consiglia di tenere il barbecue non troppo vicino ad una parete accertandosi che la fiamma non raggiunga il soffitto. Tra gli scenari più probabili ci sarebbe la possibilità che i grassi di cottura finiscano per produrre fiammate improvvise con un inevitabile pericolo di incendio. A ciò bisogna aggiungere che la cottura con barbecue solitamente produce parecchio fumo. Per questo è ideale acquistarne uno da giardino.

Barbecue con pietra lavica a gas

Fra i diversi modelli di barbecue presenti sul mercato non ci soffermeremo su quelli a gas a pietra lavica che a conti fatti rappresentano un ottimo compromesso fra il tradizionale barbecue a carbonella e quello a gas senza pietra lavica. In questi modelli di cui vogliamo parlarvi sono comunque presenti fornelli ma anziché proiettare la fiamma sulle pietanze in maniera diretta, essi riscaldano una lastra di pietra ignifuga situata al di sopra, la quale produce calore diventando incandescente. Quel calore emanato dalla lastra determina la cottura dei cibi che sono posizionati sulla griglia situata in alto. Praticamente quando i liquidi e i grassi di cottura dei diversi cibi si riversano sulla pietra, essi evaporano finendo quindi per saporire le pietanze di aromi. Per fare in modo che questo procedimento abbia i suoi frutti i fuochi devono essere potenti, in modo da scaldare la pietra a sufficienza. Di contro se i fuochi sono deboli le pietanze risulteranno più simili a quelle cotte al vapore.

Per questa tipologia di barbecue risulta assolutamente necessario scaldare per almeno 10 minuti la lastra prima di appoggiare le pietanze sulla griglia seguendo perfettamente le indicazioni allegate nella confezione. Tra i numerosi vantaggi di questo tipo di barbecue spicca la qualità del suo materiale dato che la pietra lavica è del tutto naturale e dunque non emana nessuna sostanza nociva come invece fa il carbone le cui esalazioni non sono propriamente salutari, senza dimenticare che con la pietra lavica i cibi non sono a contatto diretto come nei barbecue a carbone. Completa il suo profilo un’estrema facilità nel pulirlo e nel sistemarlo.

Barbecue gas metano o GPL: differenze

Il barbecue a gas è sicuramente la soluzione ideale per una serie di ragioni perfettamente comprensibili se messo a confronto con un modello a legna o a carbone. Esso consente di gustare cibi leggeri sfruttando al meglio le potenzialità della griglia. A ciò si aggiunge una facilità di utilizzo ma soprattutto di accensione, oltre ad una semplicità nel pulirlo. Un barbecue a gas fa meno fumo di un modello a legna o a carbone. Quando si desidera procedere all’acquisto di un barbecue a gas, si può scegliere fra due tipi diversi, ossia quello a GPL e quello a metano. Fra questi due tipologie di barbecue esistono delle differenze sostanziali che abbiamo deciso di sintetizzarvi in questo paragrafo per aiutarvi nella scelta del vostro primo barbecue a gas.

Per quanto concerne il Barbecue a GPL, quest’ultimo lo si acquista in bombole di varie dimensioni che possono essere smaltite, riempite e dunque esaurirsi all’improvviso. Il GPL è però più costoso del metano. Per quanto riguarda i modelli a metano invece esso è fornito tramite un allaccio alla rete domestica. Inoltre può essere utilizzato solo in posizione fissa, laddove il gas però non si esaurisce mai oltre al fatto che è meno costoso. Come abbiamo visto da questo confronto entrambi i tipi di barbecue presentano vantaggi e svantaggi. In sostanza se si vuole usare il barbecue in punti diversi della casa dobbiamo optare per quello a GPL. Se però non vogliamo sostituire sempre la bombola, dobbiamo optare per quello a metano. Per ciò che concerne i costi, il GPL è meno economico, ma se poi dobbiamo predisporre il barbecue per il metano possiamo anche spendere diverse centinaia di Euro. Di conseguenza a fare la differenza saranno le vostre singole esigenze.

Conclusioni

La cottura con il barbecue è tutto sommato vantaggiosa perché non richiede una particolare esperienza. I modelli come abbiamo visto possono essere alimentati in maniera differente: da quelli classici che utilizzano solo il carbone o la legna, a quelli più moderni che prevedono l’impiego del gas (GPL o metano) o in alcuni casi anche l’elettricità. A nostro parere sono preferibili quelli alimentati a gas, soprattutto se provvisti di pietra lavica, non solo perchè sono decisamente più facili da pulire ma anche perchè la fiamma non è a diretto contatto con i cibi come succede per le altre tipologie di barbecue di cui vi abbiamo parlato.

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